菜食弁当

切干大根、カボチャとレーズンのサラダ、高野豆腐とゴボウの含め煮、キュウリの糠漬け、玄米ご飯、紅しょうが、梅干しとシソ。

夏の間、玄米ご飯が食べにくく感じたので家庭用の小型精米機を購入して五分づきご飯を食べていました。米ぬかを500グラムためて自家製の糠床を作ってキュウリを漬けました。
ぬか床はクックパッドのレシピを参考にして、 傷みにくいようにニンニクひとかけと糠味噌辛子も入れました。

紅ショウガは自家製梅干でできた梅酢で作ったものです。